Je Catarratto - Weißwein

Rebsorte
Catarratto

Erntezeitraum
Erste und zweite Dekade im September

Anbaugebiet
Hügel der Region Alcamo (TP)

Höhenlage
Ca. 350 Meter über dem Meeresspiegel

Weinbereitung
Gärung bei 15–17 Grad für 15 Tage

Verkostungsnotizen
Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig, mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich sowie weißen und gelben Blüten. Sehr trocken, mit einer ausgeprägten Säure, die gut von den Aromen aus der Geruchsprobe unterstützt wird. Mittellanger Abgang mit der typischen leicht bitteren Mandelnote, die den Catarratto auszeichnet – eine zentrale Rebsorte der D.O.C.-Region Alcamo.
Alkoholgehalt: 12–12,5 % Vol.

Serviertemperatur
12 Grad

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Wein

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Apfelwiese 9

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